上品な甘さがクセになるシルクスイート
これからがおいしい季節ですよ
シルクスイート。
実はこれ、昨年も買ったんですが5kgもあったのに、あっという間に食べてしまったさつまいもです。
この品種は開発されてまだ３年しか経っていないのですが、テレビで紹介されたりしているので知っている方も多いのではないでしょうか？
前回は小ぶりのSサイズでしたが、今回はMサイズにしてみました。
形もとてもきれいなものばかりで皮もハリがありますね。
持ってみるとずっしり重いです。
甘いっていえば安納芋もあります。
これはこれでいいんですが、このシルクスイートは飽きがこないちょうどいい甘さなんですよ。
この時期になるとネット通販でも出回ります。
農家さんが収穫する時期はだいたい９月から１０月にかけてらしいです。
そのあと1ヶ月くらい寝かせて毎年だいたい１１月に出荷されます。
多少、購入の時期にもよるのでしょうけど、前回は食べたのが今年の１月くらいでしたので、熟成されてどちらかというとねっとり系でした。
今回はまだ採れたてという感じでホクホク系。
僕はどちらも好きです。
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とりあえず食べてみる
いや、もう甘栗を食べているようなそんな食感と甘さです。
上品な甘さというか、こう、後味がとってもさっぱりしています。
あと、これはまぁシルクスイートに限らずなんですが、さつまいもは体にとってもいいんですよ。
・アントシアニンで抗酸化作用もアリ
・ビタミンCも豊富でお肌にいい
これは女性も好きなわけだ。
ただ、ひとつだけ注意しなければならないのはでんぷんも豊富だってことです。
でんぷんは炭水化物の一種なので、糖質もたっぷり。
なんでも食べ過ぎは禁物ですね^^;
おすすめの食べ方
本当は外で焼き芋がベストなんですが、なかなか難しいです。
なので、ラップでくるんでレンジでも良いと思いますよ。
ちなみに、ちょっと時間はかかりますが、アルミホイルでくるんでオーブントースターで焼くという手もあります。
1時間以上はかかるので、じっくり待てる方におすすめです。
あと、ちょっと厚切りにして天ぷらもいいですねぇ。
で、割るとこんな感じです。
うーん、いい色。
子供も大好きで、あっという間にまるまる1本食べてしまうほど。
スナック菓子を食べさせるよりずっと健康的ですね^^;。
年末までにもう1回買ってしまうと思います。
まとめ
寒い時期にホクホクのお芋が食べたくなるのは僕だけでしょうか？
このシルクスイートですが、なにしろ新しい品種でいろんな農家さんが販売しているものの、やはり数に限りがあるようです。
今回買った千葉産のシルクスイートもあっという間に「販売終了」になっていましたので。
こちらはまだありそうです。
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お試しあれ。
